resepi mama

chocolate moist

2010-11-11T07:17:00.000-08:00

VANILLA CAKE WITH FRESH CREAM

2010-07-01T09:31:00.001-07:00

kek ni ditempah oleh tuan rumah. hehe

ini untuk makan sendiri sahaja

VANILLA CAKE WITH FRESH CREAM

2010-07-01T09:20:00.000-07:00

kek yang ditempah oleh syahida pada 20/06/2010

CONGRATULATION! BELAJAR RAJIN2

WEDDING CAKE

2010-07-01T09:13:00.000-07:00

kek yang ditempah oleh yana dan epa pada 06/06/2010

SELAMAT PENGANTIN BARU

BIRTHDAY CAKE

2010-06-29T20:54:00.000-07:00

Happy besday untuk anak buahku.

MARBLE CAKE

2010-03-31T01:53:00.000-07:00

Hidangan petang ini teringin nak makan marble cake. my daughter siap offer nak tolong buat. saya sediakan bahan2nya yang simple.

1 cawan penuh butter/marjerin

1 cawan rata gula aising

3 biji telur

2 cawan penuh tepung naik sendiri.

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu besar serbuk koko

butter + gula aising. putar sampai gula hancur pas tu letak telur satu2.

letakkan esen vanila. last letak tepung. kacau biar sebati. letakkan adunan 1/4 dalam loyang.

1/4 campur dengan serbuk koko. pastu buat macam dalam gambar. bakar dalam 40 minit suhu 170 celsius.

p/s: my daughter buat pakai senduk kayu jer. 10 minit dah pun siap. yang kaler coklat tu saya buat sendiri ler..

putar pakai tangan lagi sedap dan gebu. tak perlu lama dalam 1o minit dah boleh bakar.

CAKE MINUM PETANG

2010-03-01T19:22:00.000-08:00

letak coklat cair atas permukaan kek.(sponge kek)

whip cream putar sampai keras.

sapu atas kek tadi

koktel dalam tin. sukahati nak pakai yang mana

susun atas kek. lagi banyak lagi sedap.

tutup dengan whip cream

tutup dengan sponge cake dan sapu coklat cair di atas permukaan kek. kalau suka tutup semua kek dengan whip cream.

pastu boleh potong dan hidang.

CHOCHOLATE MOIST BIRTHDAY CAKE

2010-02-17T05:40:00.000-08:00

KEK YANG DITEMPAH CI COMEL AHMAD HAZIQ FIQRI PADA ULANG TAHUN KE 4.

CELEBRATE BIRTHDAY PARTY KAKAK TO 8

2010-01-23T22:52:00.000-08:00

dah besar anak mama. mmuuaah caaayang buucuk!!

ATTENDING CLASS UNIQUE CAKE DECORATING

2010-01-23T01:53:00.000-08:00

birhtday cake my loved daughter pada 16januari 2010. ni mama buat sendiri. nama dia fruit cake. tapi kakak tak puashati coz tak dak barbie doll. next year mama buat ada barbie pakai gaun pengantin. he3

yang ni paling menarik. nampak susah tp senang jer nak buat asalkan ada cukup cake decorating tool. yang penting kreativiti dan tangan jangan keras!! if not..hancusss

ni jadi macam tu tolak dengan scoop panas. kalau tak tgk memang tak leh buat

for mould happy birthday tu memang ada jual dekat kedai kek. hg dia 13 ringgit.senang jer. mula2 letak coklat putih cair pas tu sapu with chocolate putty knife. then taruk coklat hitam keatas coklat putih tadi. jangan terlalu panas nanti kaler dia akan bercampur. masukkan dalam frige sampai keras. bila dah keras mould senang tanggal. pas tu lilit pada kek.

MEE HOON GORENG UDANG

2010-01-04T16:52:00.000-08:00

MEE HOON 1/2 BUNGKUS (RENDAM SAMPAI LEMBUT)

10 BAWANG PUTIH - KETUK

1 BIJI BAWANG BESAR HOLLAN - BLEND KERING

3 SUDU BESAR CILI BOH

2 SUDU BESAR SOS TIRAM

2 SUDU BESARSOS TOMATO

3 SUDU BESAR KICAP MANIS

2 SUDU NAMPLA

GARAM DAM GULA SECUKUP RASA(KURANGKAN GARAM SEBAB NAMPLA DAH MASIN)

KUBIS

SAWI

TOMATO

LADA MERAH

TERPULANG PADA ANDA NAK LETAK SAYUR APA.

TUMIS BAWANG PUTIH DAN BAWANG BESAR. BILA GARING MASUKKAN CILI BOH.

BIARKAN MASAKSAMPAI GARING KEMUDIAN MASUKKAN UDANG. AGAK2 UDANG TU SEPARUH MASAK MASUKKAN MEE HOON.

KEMUDIAN TERUS MASUKKAN BAHAN B. KACAU BIAR SEBATI AKHIR SEKALI MASUKKAN BAHAN C. ANGKAT DAN HIDANGKAN.

ROAST CHICKEN

2010-01-04T16:05:00.000-08:00

3 SUDU BESAR CILI BOH

GULA MELAKA 200gm

1/2 CAWAN AIR

MASAK ATAS API SAMPAI PEKAT

4 ULAS BAWANG PUTIH

1 ULAS BAWANG BESAR HOLLAND

1 KIUB STOK AYAM

1 INCI HALIA

5 SUDU SOS LADA HITAM

5 SUDU MADU

GARAM SECUKUP RASA

BUTTER - LUMUR PADA AYAM MASA NAK BAKAR

BLENDER BAHAN A DAN B SEKALI. KALAU NAK RASA AYAM LEBIH MANIS TAMBAHKAN GULA MELAKA. TERPULANG PADA ANDA.

LUMURKAN BAHAN MESEN TADI PADA AYAM YANG TELAH DIKELAR. PERAPKAN SELAMA 2 JAM.

KEMUDIAN BAKAR LUMURKAN BUTTER.

BOLEH DIHIDANGKAN DENGAN NASI LEMAK ATAU MAKAN BEGITU SAJA.

GERMAN PIZZA

2010-01-03T08:16:00.000-08:00

300GM TEPUNG ROTI
200GM TEPUNG WHOLE MEAL
1 TSP OREGANO
5 GM SUSU TEPUNG
8 GM GARAM
1.5GM BREAD IMPROVER
10GM YIS SEGERA
30GM BUTTER
20GM SUGAR
50GM BAWANG (CINCANG)
250GM FRESH CREAM

TOPPING
TOMATO PUREE(DU CHEF)
CHEDDAR CHEESE(UNTUK RASA DAN WANGI)
MOZARELLA CHEESE
TUNA FLAKE(TC BOY)
ONION
PINEAPPLE(DICED)
GREEN PEPPER
CARA-CARA
CAMPURKAN SEMUA BAHAN KECUALI BUTTER.PUKUL DENGAN SPEED RENDAH SELAMA 2 MINIT. MASUKKAN BUTTER. KEMUDIAN TUKAR KE SPEED SEDERHANA SELAMA 10 MINIT HINGGA MENJADI DOH ROTI. (TARIK DIA TAK KOYAK MACAM ROTI CANAI)

REHATKAN DOH 10 MINIT. TIMBANG DOH SEBANYAK YANG DIKEHENDAKI. CANAI NIPIS IKUT CITARASA. REHATKAN 10 MINIT. CUCUK DENGAN GARPU. LETAKKAN TOPPING.SAPU TOMATO PUREE KE ATAS PIZZA. TABURKAN TUNA TC BOY. LETAKKAN DAUN SELASIH YANG DIPOTONG. LETAKKAN BUAH ZAITUN YANG DIPOTONG NIPIS. SUSUN CAPSICUM,BAWANG DADU, POTONGAN DAN NENAS. TABUR CHEESE MOZARELLA DAN CHEDDAR.(LG BYK LG SEDAP). TABUR OREGANO DAN GREEN PEPPER.

resepi ini diambil ketika menghadiri kelas membuat roti dan pizza pada 2009. pizza ni memang sedap. try buat kat rumah pasti jadi..

WHEN OUR FAMILY GATHERED

2009-12-31T19:50:00.000-08:00

kek yang simple ni memang buat sendiri. tak cukup bahan nak buat cantik2

CRISP GROUNDNUT BISCUIT

2009-12-31T00:01:00.000-08:00

BAHAN A

BUTTER 250 gm

GULA 1/4 cawan

TELUR 1 BIJI

BAHAN B

1 CAWAN KACANG TANAH(BAKAR DAN BLEND SAMPAI HANCUR)

BAHAN C

1 1/2 CAWAN TEPUNG JAGUNG

2 1/2 CAWAN TEPUNG GANDUM

1/2 SUDU EMPLEX

(AYAK SEMUA SEKALI)

PUTAR BAHAN A SEHINGGA LEMBUT. MASUKKAN BAHAN B. SETELAH SEBATI MASUKKAN BAHAN C SEDIKIT DEMI SEDIKIT. GAUL SAMPAI JADI DOH YANG LEMBUT.

TERAPKAN DALAM ACUAN MENGIKUT CITARASA SENDIRI.

DAHLIA BISCUIT

2009-12-30T23:46:00.000-08:00

BAHAN A

BUTTER 300gm

GULA HALUS 140 gm

TELUR 1BIJI

BAHAN B

TEPUNG GANDUM 300 gm

TEPUNG KASTARD 120 gm

TEPUNG JAGUNG 120 gm

EMPLEX SETENGAH SUDU KECIL

(CAMPURKAN DAN AYAK)

PUTAR BAHAN A SAMPAI LEMBUT. MASUKKAN BAHAN B SEDIKIT DEMI SEDIKIT.

SETELAH ITU ULI SEHNGGA JADI DOH YANG LEMBUT. TERAPKAN DALAM ACUAN SEMPERIT ATAU DAHLIA. BAKAR 170 CELCIUS SELAMA 10 MINIT .

ALMOND LONDON BISCUIT

2009-12-30T23:05:00.000-08:00

BUTTER 250gm

TELUR 1 BIJI

GULA HALUS 70gm

BAHAN B

TEPUNG JAGUN 120 gm

SUSU TEPUNG 40 gm

TEPUNG GANDUM 320gm

SETENGAH SUDU KECIL EMPLEX

CAMPURKAN SEMUA DAN AYAK

BADAM YANG TELAH DIBAKAR(200 celsius selama8 minit)

Putar butter dengan gula sampai lembut kemudian masukkan telur.

Masukkan bahan b dan uli biar sebati. kemudian balutkan badam yang telah dibakar dengan doh tadi. pastikan badam betul2 sejuk. bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 celsius selama 15 minit. pastikan biskut betul2 masak atau garing supaya badam tidak lemau. sejukkan kemudian celupkan dengan coklat yang dicairkan.

Teh belanja makan steambot dekat restoran nelayan

2009-06-09T11:07:00.001-07:00

Bila bercuti di KL

2009-06-09T10:06:00.000-07:00

Baby Rayyan memang pandai possing. Iklan apa tu sayang!!

Birthday mama & Teh

Nia lagi yang terlebih sudah

Kalau tak celebrate dengan kek secret recipe memang tak sah punya!

Ehemm!!

Ada orang possing maut dengan keta baru laaa!!

Japannese cake..Yummy!!

2009-02-06T13:46:00.000-08:00

Ikan kukus mama

2009-01-30T05:24:00.000-08:00

1 ekor ikan siakap

Bahan A

1 biji bawang besar(potong bulat)

2 ulas bawang putih(ketuk)

1 inci halia(hiris)

1 biji tomato(potong)

1 biji limau nipis(perah ambil air)

5 tangkai cili padi (ketuk)

Daun sup (di hiris)

Serai (ketuk)

Asam boi 2 biji
Perasa

Taburkan bahan A ke atas ikan siakap dan kukus selama 20 minit. Kemudian hidangkan.

Nasi impit sambal kelapa

2009-01-30T05:17:00.000-08:00

Kelapa parut 1 biji (digoreng sampai garing)
Bahan B
Ikan selayang 5 ekor (rebus ambil isinya)
Serai 5 batang (hiris)
Bawang kecik 5 ulas
Bawang putih 1 ulas
Halia 1 inci
Gula melaka 2 keping
garam secukup rasa

Blender bahan B kemudian gaulkan dengan kelapa parut yang telah digoreng. Gorengkan diatas api sampai kering. Masukkan perasa.kalau kurang manis tambahkan lagi gula melaka. Kerana sambal nasi impit rasanya sedikit manis baru ada umph!
Supaya sambal kelapa nampak cantik dan sedap blender lagi dengan blender kering agak-agak separuh lumat. Pas tu boleh dihidangkan.

p/s: salah satu makanan kegemaran anak. Hubby lagi suka laa..

Nasi impit saya terus beli yang segera kat pasaraya. Balik umah rebus jer..

Singgang Tulang

2009-01-25T05:30:00.000-08:00

Tulang Lembu 1/2 kilo

Bahan B

Lengkuas 3 inci (agak-agak le)

Halia 1 inci

Bawang merah 3 ulas

Bawang putih 1 ulas

Ketumbar 1 sudu besar (ditumbuk)

Cili kering 2 tangkai (dipotong)

Asam gelugor 3 keping

Bahan perasa

p/s: jangan letak gula sebab rasa jadi lain

Rebus tulang lembu sampai tenggelam dengan api kecil. Tutup periuk.

Bila daging dah empuk masukkan bahan B. Biarkan 20 minit kemudian hidangkan.

p/s: Inilah menu kegemaran anak saya. Nanti bertambah-tambah dia makan nasi.

Seronokkan kalau masak ada orang hargai!!

Lunch yang simple

2009-01-25T05:17:00.000-08:00

Udang Petai

Bahan A

250 gm udang basah

Bahan B

Cili kering 3 tangkai

Bawang merah 5 ulas

1 inci halia

1 ulas bawang putih

Air asam jawa

Blender bahan B kemudian tumis. Bila garing masukkan air asam jawa dan biar garing lagi. Pas tu bubuh petai. Bubuh lah perasa. Lastly masukkan bahan A. Goreng udang sampai masak dan hidangkan.

Simple kan?? cubalah..

Scramble egg with prawn & sosej

2009-01-23T17:49:00.000-08:00

Sarapan pagi ni very simple. Salad pun dah habis. Alah, buat apa yang ada dalam peti ais. Malas nak buat juadah yang berat. Nanti tengahari masak lagi.
Kalau berani cubalah resepi simple di bawah.

Telur 2 biji (di pukul dan masukkan garam sedikit)
udang 10 ekor (potong kecik)
tomato 1 biji (dadu)
sosej 2 batang (hiris nipis)
bawang besar 1 biji (dadu)
1 sudu kicap rempah maggi (paket segera)
Daun salad untuk hiasan jika suka
Mayonis

Tumis bawang sampai layu kemudian masukkan udang. Setelah itu masukkan kicap rempah maggi dan kacau sebati. Tak payah masukkan perasa kerana kicap rempah maggi dah lengkap dengan perasa. Kemudian masukkan sosej dan tomato. Akhir sekali masukkan telur yang dipukul dan goreng sampai masak.

Sapukan mayonis dan letak daun salad kemudian bubuh scramble egg tadi dan boleh dihidang.

Pizza mama

2009-01-23T02:32:00.000-08:00

Kakak minta mama buatkan pizza. Teringin katanya..

Rasa malas ada juga. Nak pergi Pizza hut? eemm! Boikot kut!! he2

Nak tak nak jadik la pizza yang simple macam ni. Ok le tu..

Anak sekolah

2009-01-21T05:23:00.000-08:00

Anakku baru masuk darjah satu dah mula seronok pergi sekolah. Masuk minggu ketiga baru rasa best!! Tapi hari ni pulang dari sekolah muncungnya panjang sedepa.. Mama tanya kenapa??? Dia cakap dah naik malas nak pergi sekolah! Kenapa???Ada budak lelaki yang menangis pada hari pertama tu suka sangat buli kakak. Dia tarik tudung la, dia tarik cekak rambut la, dia tarik getah rambut la, tapi yang tak boleh tahan dia selalu tumbuk belakang kakak!! Ishk!!!tak boleh jadi ni..kakak bagitahu cikgu tapi cikgu buat derk jer..

Kakak suruh janji besok mama kena pergi sekolah bagi warning kat budak jahat tu!! Mama tersenyum..kerenah budak2 camner nak handle ek?? Ok ler besok nanti mama bagi warning kat budak tu jangan usik kakak lagi. Kakak senyum lebar...

Anak baru masuk sekolah! semua kerenah nak kena layan..kalau tidak dia mogok tak nak sekolah lagi!! Ishk..pening juga ekkk!!! Sayang anak mama mmmuaaah!!!

Allah lebih menyayangi INA

2009-01-15T05:47:00.000-08:00

Hari ini kawan sepermainanku juga kawan sepermainan arwah Mek Ros masa kecil telah kembali ke rahmatullah kerana menderita sakit jantung dan barah usus. Di usia 20 tahun dia telah berulang alik ke hospital kerana merawat penyakit yang tidak pernah sembuh. Hari ini di usia 35 tahun dia telah pergi mengadap ilahi meninggalkan suami dan 3 anaknya yang masih kecil. Suasana pilu menyelubungi seisi rumah bila anaknnya memanggil-manggil ibunya..mama pergi takkan balik lagi! Tapi dia cukup bertuah kerana mempunyai seorang suami yang begitu banyak berkorban tenaga dan wang ringgit demi menyembuhkannya. Namun ajal maut ditanganNYA. Allah lebih menyayangimu Ina...semoga rohmu dicucuri rahmat. Amin..

Anakku masuk darjah satu

2009-01-09T02:42:00.000-08:00

'Mama ni apasal bawak keta 60 jer..selalunya mama bawak 100! ni mesti lambat sampai. kakak dah tak sabar nak sekolah", Kakak dah cemas. Ini jalan kampung laa..mesti slow..jap lagi sampai ler.. - Wah! dah tak sabar anak mama nak kesekolah

Hari pertama memang sangat-sangat ok. Nampak macam dah besar..

Haa! dah stat dikir barat dah...tak nak! tak nak! nak suruh mama tunggu adik!!!
Kakak pulak bagai nak rak ketawakan dia..eleh kakak macam bagus sangat!!

HARI KEDUA

"Mama, penat lah gi sekolah. Pukul satu baru balik. Masa sekolah tadika pukul 11 dah balik tau! kakak rasa ngantuk, lapar, boring!!",

HARI KETIGA

Hari ni best friend kakak tak boleh gi sekolah sebab demam. Kakak dah monyok..

Sesampai je dalam kelas mama minta diri kakak dah menangis." Nak ikut mama balik tak nak sekolah", "Kenapa??", "kakak tak tahu nak gi kantin! kakak tak tahu jalan nak balik, semua kakak tak tahu!! kakak nak ikut mama balik!!!!", Nangisnya makin kuat lah..Aduh! gawat nih..

Nasib baik dengan pertolongan cikgu kelas kakak dah ok sikit tapi kena janji rehat pukul 10 datang bawa bekal..

HARI KEEMPAT

Macam semalam juga walaupun best friend dia datang. Pujuk2 ok ler tapi rehat pukul 10 kena datang bawa bekal. Pukul 9.45 mama tercangguk le dekat pondok jaga. Sambil tunggu kakak keluar borak-borak ngan jaga.

10.30 loceng berbunyi. Waktu rehat dah habis. Mama nak balik dah..laa kakak melalak lagi.."kakak ni kenapa??kalau macam ni perangai mama tak nak datang lagi", "kakak nak mama hantar sampai kelas", Tangisan dah reda sikit. Kena ugut sikit baru boleh pakai..

HARI KELIMA

Hari ni kakak dah ok. Malam tadi abah dah pesan tak boleh nangis lagi. Sebab kakak dah cerdik. Abah tanya kenapa kakak nangis??"Kakak boring!!!blajar abc macam sekolah tadika jugak..",

4 tahun kakak dah masuk sekolah. 5 tahun kakak dah boleh baca. Agaknya tu ler dia boring..

Nanti dah biasa ok ler tu...ragam anak, macam2!!

Perginya seorang sahabat

2009-01-02T23:54:00.000-08:00

Pada 02hb jan. 2009 jam 3 petang, hari jumaat aku menerima panggilan dari adikku mengatakan Mek Ross dah meninggal sebentar tadi. Aku terkedu sesaat..Mek Ross??? 3 minggu lepas aku pergi melawat dia jatuh motosikal. Baru keluar hospital tapi nampak macam dah ok. Cuma katanya tak boleh bangun kepala jadi pening. Terkilannya aku..aku selalu balik kampung, 2 3 hari lepas pun balik kampung..tapi selalu buat2 sibuk sampai tak terjengah kawan yang sedang sakit...mati2 aku ingat dia dah ok. Ya Allah! aku tak sempat...Dengan linangan airmata aku bergegas kekampung. Moga2 sempatlah aku menatap wajahnya buat kali terakhir sebelum dia disemadikan. Sesampai disana rumahnya dipenuhi orang ramai yang amat..dia seorang kawan yang baik, dengan sesiapa pun...sebab itulah kunjungan orang ramai tak putus2. Terasa benar orang ramai kehilangannya..
Ku buka kain yang menutupi jenazahnya..seraut wajah pucat yang cengkung kelihatan tenang hampir tersenyum..kenangan bersamanya terimbau. Ross..kita sebaya, tapi kau yang pergi dulu..kau berjanji nak pergi tidur rumah baru aku bila kau jumpa doktor pakar jantung di KB! cepatnya kau pergi Ross. Pergi membawa penderitaan yang kau galas selama hayatmu. Kau seorang ibu tunggal yang sangat tabah. Diusia anak lelaki tungalmu setahun lebih kau ditinggalkan suami. Sehinggalah hari ini usianya 13 tahun kau tak pernah mengeluh membesarkan anak dengan titik peluhmu sendiri tanpa bantuan sesiapa mahupun ibumu sendiri. Hari ini hari jumaat, kau tinggalkan anak kesayanganmu Ross..ajal maut ketentuan Allah. kita sebagai hamba kena redha dan bersedia..Ku seka airmata yang tumpah. Lalu kuminta diri kerumah ibuku. Aku ingin redakan kesedihanku sebentar.
Di saat ingin pulang ibuku memberitahu Mek Ross teringin sangat nak makan mee goreng masa harijadi anakku tempohari. Ya Allah!!!aku langsung terlupa! kesibukan pada hari itu benar2 buat aku lupa menghantar mee goreng untuknya. Hatiku seperti dirobek-robek, Dadaku terasa sakit!! Ross..ampunkanlah aku! aku bukannya seorang kawan yang baik sepertimu.

Semasa aku menulis entry ini airmataku masih lebat dipipi. Semoga rohnya ditempatkan dalam golongan orang-orang yang beriman..Ross, Alfatihah dariku akan sentiasa mengiringimu...Amin

Kad tahun baru dari liyaNNuar

2009-01-01T21:39:00.000-08:00

Terima kasih bagi kad sempena tahun baru. Semoga tahun baru ini LiyaNNuar happy dan dimurahkan rezeki hendaknya...

releks jap

2009-01-01T19:50:00.000-08:00

Dah lama tak buat resepi kek..kite releks dulu lah yer..xder mood nak buat kek loni. Sibuk nar sminggu dua nih. Tambah nanti dah buka sekolah lagi x dan nak buat kek. Kalau ade masa saya akan post resepi terbaru ok! sementara ni kite releks dulu..he he

Tolong menolong

2009-01-01T18:42:00.000-08:00

On the way nak balik KK ada ler mamat ni senyum-senyum tepi jalan mintak pertolongan. Nak pinje... tayar keta dia pancit pulak dah. Apa salahnya kita tolong orang nanti berganda-ganda tuhan balas kat kite. Pas tu mat Myanmar datang tolong. Prihatin juga dia nih...

Pas tu dah nak balik mat Myanmar ni kata dia jual kropok..kite pun beli ler..tukar-tukar la! dia tolong kite, kite tolong dia pulak..he he

Oh Rumahku

2009-01-01T18:13:00.000-08:00

Kakak dah tak sabar nak duduk umah baru. Kecik pun tak per la janji baru..he he

Balik KB nak tengok umah. Sekali tengok round kat dapur tu rasa panas semacam jer..Orang nak 4 segi la...apasal lak jadi cam tuh! Jap, tepon tukang..tukang kata tak ada 4 segi tepat, ada segi yang macam tu jer..ari tu cakap lain ari ni lain pulak! rasa kelakar pun ada..tapi dalam panas hati pun nak buat camner dah..dah terbuat..takperlah! nanti dah dicat cantik le tu. tak der 4 segi 1/2 segi pun ok ler... tak kata gitu nak kata guaner!!!!!!!!

Awards dari iEz

2008-12-30T18:00:00.000-08:00

Balik kampung 2 hari. Pagi ni baru buka pc. Tengok shoutbox iez suruh ambik award kat blog dia. Ni ler first time dapat award. Apa rasa yek..tak tahu nak cakap apa..rasa macam best giler. Terima kasih iez kerana memberi penghargaan dan sokongan pada mamakakak. Pasal award nih..tq so much...semoga iEz happy selalu..

Dan untuk syarat yang dikenakan iez mamakakak tempel la 10 fakta/hobi. Tak der apa2 yang istimewa pun..

1. Umur 35 tahun. Kerja house wife.

2. Actually kosong pasal net world tapi husband yang banyak membantu. Loni ok ler..sikit2 ada yang tahu. tapi selalu hubby kat belakang.

3.Minat yang paling ketara adalah memasak. Ada jer idea nak masak apa. Anak2 pun suka.Hubby lagi suka..

4.Minat yang kedua adalah mengandam pengantin yang sekarang ini telah menjadi kerja part time di kala cuti sekolah. Suka bila make up orang muka dia jadi cantik. Rasa puas hati semacam jer...Pas tu tengok pengantin pulak tersengeh-sengeh suka..(jurukecantikan bertauliah)

5.Pasal movie..saya suka tengok ceta komedi dan seram. Ceta ganas tak berapa nak minat.

6.Sekarang ni saya menetap di kuala krai dan tahun depan bila rumah baru siap kami akan berpindah ke Kota bharu.

7.Adik beradik semuanya 7 orang. Yang bongsu 15 tahun. Mak masih ada lagi ayah dan meninggal 3 tahun lepas. Saya ni anak yatim ler..

8.Kawan2? Saya tak ramai kawan. Sebab saya house wife maka masa saya seharian dihabiskan dirumah. Adik beradik saya di KL tempat saya bermanja dan mengadu. Merekalah kawan rapat saya sampai mati. Susah dan senang sentiasa bersama..

9.Kampung asal saya Kuala Krai. Nama kampung Chuchuh Puteri A. Unik kan?

10. Saya happy sangat. Dari tak tahu apa-apa sekarang dah ada blog sendiri. Ada pulak kawan2 yang selalu menyinggah dan bercerita. Dunia dan hidup ini sangat indah sebenarnya...TQ iEz

Di bawah ini saya senaraikan penerima award.

1 IZAN

2 PAPAITAM(UMIE)

3 CT DELIMA

4 MAT YUS

5 MAT

6 PENJURUALAM

7 KITARO SUZUKI

8 SHAM

9 TIRANA

10 KIMIADANAKU

Peraturan untuk menerima award ini ialah:

1. Copy badge "2008 Cute's 3logger Award"p/sdi atas untuk diletakkan di blog anda

.2. Link/ceritakan kembali siapa yang memberikan award ini kepada anda.

3. Setiap blogger mesti menyatakan 10 fakta/hobi diri sendiri sebelum memilih penerima award seterusnya (anda di-tag).

4. Anda perlu memilih 10 penerima award seterusnya dan menyatakan nama mereka di blog anda.

5. Jangan lupa untuk melawat blog mereka dan meninggalkan komen yang menyatakan "anda telah di tag - sila layari blog mamakak untuk mendapatkan award anda".Terima kasih!

p/s:love you all

Tat gulung

2008-12-29T08:57:00.000-08:00

1 Butter

1 biji telur

gula 1/2 cawan

1 sudu esen vanilla

4 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung jagung

Putar butter dan gula sampai kembang kemudian masukkan telur sebiji. Putar biar rata kemudian masukkan tepung. Uli biar jadi doh kemudian terapkan dengan acuan biskut tat. Bubuh inti (jem nenas) kemudian gulung. Bakar.

p/s : Tat gulung ni ditempah oleh customer tetap dari chuchuh puteri. Orang KL sori lah yer tak der terlebih..telan air liur dulu..

satay goreng eiz

2008-12-25T04:48:00.000-08:00

Satay Ayam Bahan A

ekor ayam (buang tulang la. Pas tu potong dadu)

Bahan B

Serai 6 batang

Bawang merah 5 ulas

Bawang putih 2 ulas

Halia 2 inci

Kunyit 2 inci

Lengkuas 1/2 inci

Jintan manis 1 sudu teh rata

Jintan putih 1 sudu teh rata

Air gula melaka 1 cawan (pekat)

Madu 1/2 cawan

Garam secukup rasa

Blender bahan B sehingga hancur. Kemudian gaulkan dengan ayam yang telah dipotong dadu. Kemudian perapkan beberapa jam. Setelah itu gorengkan di dalam kuali dan masukkan sedikit minyak kuah kacang tanah.goreng sampai garing. Ataupun lebih senang masukkan je dalam microwave. Pas tu dah masak cucuk dengan lidi. Makan dengan kuah kacang tanah.

Kuah kacang tanah

1 kilo kacang tanah. Digoreng tanpa minyak atau bakar je dalam oven suhu 140 c dalam masa 40 minit. Pas tu ramas dan blender kering.

Santan 250 gram

Bahan B

Bawang merah 5 ulas

Bawang putih 1 ulas

Halia 1 inci

Lengkuas 1/2 inci

Secubit jintan manis

Secubit jintan putih

Cili kering 5 tangkai

Bahan c

Gula melaka 2 keping(terpulang pada citarasa anda.kalau x cukup manis tambah lagi)

Garam secukup rasa.

Air asam jawa 1/2 cawan

Serai 1 batang (diketuk)

Blender bahan B. Panaskan minyak masak 1 cawan. Kemudian tumiskan bahan yang diblend sehingga garing. Masukkan santan. Setelah mendidih masukkan kacang yang telah diblend tadi. Kacau sampai pekat dan akhir sekali masukkan bahan c. Biarkan seketika mendidih dan kepekatan kuah terpulang pada anda. Pas tu hidangkan. Minyak kuah kacang boleh diambil untuk goreng satay.

P/s: satay ini ditujukan khas buat eiz yang mengidam. Kalau tak buat jaga!!!

Semalam yang hangat

2008-12-22T20:38:00.000-08:00

December ini...kita dipertemukan...gelaktawa dan gurau senda akan ku abadikan dalam diary hatiku. Semoga persahabatan ini akan berkekalan selamanya.

Noni..Balik klate nanti jangan buang nama akak yer...
Ayu.. terima kasih kerana banyak bagi ilmu dan info pasal bridal..semoga sukses dalam bisnes..

Lidya..belajarlah berdikari kerana hidup kita selalunya tak seindah yang diimpikan selalu..

Suzi..Kerja janganlah kuat sangat sampai tak der masa nak cari gewe..

Lina..Kerja tu biar la rajin2 sikit. Tahun depan nak kawin. Kata wedding of the year..

Besday Kakak & Nia

2008-12-22T18:59:00.000-08:00

Budak2 berdua ni birthday sorang bulan December, sorang lagi bulan Januari tapi kalau buat kena dua2 skali kalau tidak gaduhnya sebesar-besar alam!

Tapi paling seronok birhtday diaorang setiap tahun buat kat kampong. Suka tengok budak-budak melaram pakai cantik-cantik nak ambik gambar kan!! Dan sayalah yang paling gembira masak untuk budak2. Diaorang tak pandai komen tau! asyik cakap sedap!sedap!sedap!

Kek birthday

2008-12-22T18:51:00.000-08:00

Besday anak-anak baru-baru ini tak sempat nak buat sendiri. Terpaksa beli kat kedai. Anak-anak cakap sedap mama buat lagi..yelah..memang dah tahu pun!he he

Kartu persahabatan

2008-12-22T18:37:00.000-08:00

Tanda persahabatan ikhlas dari Umie dan keluarga..semoga apa yang dijalin akan berkekalan...

Balik doh wei

2008-12-22T16:59:00.000-08:00

Sekembalinya dari kursus terus kena demam teruk. Penat agaknya berkursus dari pagi sampai malam sampai nak jengah blog pun tak larat.hari ni baru boleh bangun. Rasa rindu menggebu-gebu pada kawan-kawan blogger. Terima kasih lah pada kawan2 yang sudi menjengah blog mamakakak -Ummie - Izan - iez - Mat yus - Ct Delima - Nani - Norsham - Azza dan kawan-kawan yang lain ada yang menjengah tapi sengaja tak nak tonjolkan diri tu tima kasih ler banyak2. Kau orang sumer dekat dihati...

Makluman

2008-12-13T07:46:00.000-08:00

Kepada kawan2 blogger mamakakak bermula pada hari ini blog mama tak ada tuan rumah untuk jangkamasa seminggu atau lebih kerana menghadiri kursus Solekan, Andaman & Beauty Spa di hotel De Palma Shah Alam. Kawan2 yang disayangi, terima kasih kerana selama ini sudi singgah bertenggek di blog mamakakak yang cuma sekadar tempelan ini. Walaupun tuan rumah tak ada jangan ler malu2 jengah sekejap. Pintu tak kunci tau..tengok apa yang patut takut ada kecurian! jiran mesti prihatin woo..he!he!he! ta ta..

Makan malam

2008-12-13T07:24:00.000-08:00

Pagi raya

2008-12-13T06:56:00.000-08:00

Sekejap di Pagi Raya..

HERO

2008-12-12T20:56:00.000-08:00

Haa! nilah penyelamat kita pada pagi raya tuu. Walaupun kereta orang jahat tu cucuk-cucuk dia dari belakang pun dia tetap cool tau.

Bang Joe..tima kaceh yee..

Peristiwa hitam di pagi raya

2008-12-10T09:30:00.000-08:00

Kepada kawan-kawan diluar sana, disini saya ingin mengambil kesempatan untuk berkongsi kisah hitam saya pada pagi Hari Raya Korban.Saya dan adik-adik dah sepakat nak balik kampong pada malam raya kerana masing-masing sibuk dan masih tak dapat cuti.Pada jam 12 malam kami bertolak dari Kuala Lumpur ke Kuala Krai. Sepanjang perjalanan kami begitu seronok dan singgah tapau Mc D agar dapat menahan mata dari mengantuk. Maklumlah kalau penumpang tertidur driver pun ikut mengantuk lah ye..Biarpun perut terasa kenyang tapi mata tetap mengantuk. Akhirnya kami dua beradik di belakang terlelap..
Lena saya yang tak seberapa itu dikejutkan oleh suara adik yang separuh menjerit! Terkulat-kulat saya tanya kenapa. Dengan suaranya yang ketakutan yang amat sangat dia menunjukkan kearah kereta wira berwarna merah didepan kami sedang melibas-libas sabit panjang kearah kami. Signal kiri diberikan mengarahkan kami berhenti ditepi jalan. Mengucap panjang kami semua. Pada waktu itu jam 6 pagi, suasana teramat sunyi dan lengang kerana hanya kami sahaja yang berada diatas jalan.Dalam hati ku tak putus-putus minta pertolongan daripada Allah agar dijauhi bala yang didepan mata ini.Adik-adikku dua orang tu dah tak terkata.Dalam hati diorang "matilah aku kali ini kena samun",.
Tapi nasib baik driver kita ni cool.tak menggelabah.Orang lelaki kan..Dia kata "kat belakang rasanya ada lori.kita tunggu dan saing ngan dia", Masa adik ipar tengah berhenti tu serasa penyamun tu dah bukak pintu kereta.Punya la takut! Tapi kereta tu tak berani bila lori kat belakang sampai. Kita ikut je lori sampai kat simpang ke kampung mak.Dan kereta yang melibas-libas sabit panjangnya tadi tak kelihatan lagi. Kami mengurut dada tapi kepala lutut tak berhenti menggigil. Allah telah melindungi kami sekeluarga. Inilah pertama kali pengalaman kami yang menakutkan dan amat berharga. Satu pengajaran buat kami sekeluarga, jangan lagi balik kampung pada waktu begini dan cubalah saing dengan kawan-kawan sejalan dengan kita. Bila kita bersendirian bermakna kita memberi ruang kepada penjahat-penjahat diluar sana mengambil kesempatan.Semoga dijauhi segala bahaya...

Resepi nasi kerabu

2008-12-10T04:43:00.000-08:00

Sambal ikan

Bahan A

1 biji kelapa parut - digoreng tanpa minyak sampai garing

Bahan B

1 kilo ikan selayang - direbus dan di buang tulang

10 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1 inci halia

serai 6 batang

Satukan bahan B dan blender sampai lumat. Kemudian kacau dalam kuali diatas api biar sampai sedikit kering barulah masukkan kelapa yang telah digoreng tadi. Kacau biar rata kemudian bubuh garam dan gula secukup rasa.

Budu

1 botol budu

1 batang serai

1 ulas bawang merah - dihiris

1 ulas bawang putih - diketuk

1 inci halia

2 helai daun limau purut

sedikit gula melaka

Campurkan semua bahan dan masakkan diatas api perlahan. Biarkan mendidih seketika kemudian angkat.

Sambal lada

5 biji cili merah

10 biji cili padi

cuka 5 sudu

sedikit air

Blender semua sekali sampai hancur dan masukkan garam gula secukup rasa.

Ayam serai

Ayam separuh ekor

Bahan A

5 batang serai

1 ulas bawang besar

2 ulas bawang putih

Sedikit halia

1 Sudu serbuk kunyit

Blender bahan A dan lumurkan pada ayam dan perap seketika. Setelah itu bolehlah digoreng.

Untuk ulaman terpulang pada individu. Sesuaikan dengan selera dan kreativiti anda.

Nasi kerabu

2008-12-02T18:32:00.000-08:00

Balik kampung minggu lepas terasa nak makan nasi kerabu je..abih tu kita orang pakat buat ramai-ramai. Dikelantan sarapan pagi makan nasi kerabu baru ada umph!

Dalam gambar tu sebenarnya belum cukup syarat lagi. Dia nak kena ada telur masin,bawang jeruk dan ikan celup tepung. Tapi last minit kita orang buat keputusan jadi buatlah apa yang ada. Ayam pun sedap juga...satu lagi nasi tak kaler biru sebab bunga nasi kerabu kena makan kambing. Belum sempat kita petik dia dah ngap!

Kalau nak makan beginilah rupanya....

Haaa! boss dah angkat ibu jari! sedaplah tuu....

Info banjir

2008-12-02T17:37:00.000-08:00

Minggu lepas aku dan family balik kampung.hajat di hati nak balik sehari dua je..tak sangka pulak sangkut dengan banjir. Jalan nak balik kuala krai ditutup. Mak telefon cakap chuchuh puteri banjir besar. Uaaaaaa!ruginya tak dapat main banjir kat kampung sendiri!tahun lepas dah kena macam ni juga. Balik kampung suami pas tu sangkut banjir lagi..rasa terkilan pulak tak dapat tolong sedara mara mangsa banjir. Mak kata rumah diorang barang-barang semua tak dapat diselamatkan. Dapat selamatkan diri sendiri pun dah kira syukur alhamdullillah...

Saudara mara mangsa banjir menumpang teduh rumah mak dua tiga hari. Rugi lagi tak dapat interviu apa perasaan diorang...sepupu sepapat aku juga....

Amazing cakes

2008-11-26T19:09:00.001-08:00

Nanti lah kalau ada masa nak juga cuba buat.. heh! heh!

Mee goreng mama

2008-11-23T02:17:00.000-08:00

Satu je aku suka pada budak berdua ni, asal dapat makan mesti cakap "pandailah mama masak",

Padahalnya sedap tak seberapa. Terutamanya yang kecik tu paling pandai mengampu. Walauapapun mama sayang kamu!!!

Mari hias kek cawan

2008-11-22T23:21:00.000-08:00

Jom buat fondant

2008-11-22T22:37:00.000-08:00

Mousse

2008-11-22T04:48:00.000-08:00

Pemanis mulut yang di perbuat daripada telur, krim dan diperisakan dengan coklat ataupun puri buahan. Di perkenalkan pada tahun 1960-an di Amerika dan England. Mousse pertama yang dicipta adalah mousse coklat.

Torte

2008-11-22T04:32:00.000-08:00

Ia merupakan kek yang di perbuat daripada telur yang banyak dan dicampur dengan kekacang, serbuk roti dan tepung. Berasal dari Eropah tengah. Torte berasal dari perkataan dalam bahasa Jerman. Torte biasanya akan diaisingkan pada bahagian atas dan tengahnya. Tapi kalau di beberapa negara di Eropah, mereka tidak suka membuat kek di lapiskan dengan aising. Di Amerika kek di hari perkahwinan biasanya akan di lapiskan dengan aising dan ia di namakan torte juga.

Panna Cotta

2008-11-22T04:25:00.000-08:00

Ia kelihatan seperti kek keju ataupun mousse. Panna cotta adalah pemanis mulut itali yang diperbuat daripada krim, susu, gula dan dicampurkan dengan gelatin. Kemudian ia dihiaskan dengan sos buah-buahan, coklat dan karamel.

Gateaux

2008-11-22T04:14:00.000-08:00

Sejenis pemanis mulut yang di perbuat daripada lapisan bawahnya dengan kek span, pastri dan biskut ramas. Kemudian bahagian atasnya dibubuh kastad krim, kekacang, coklat, jeli ataupun buah-buahan. Pemanis mulut jenis ini popular di negara Perancis, Austria dan Swistzerland.

Tips membuat kek - mengelakkan kek menjadi kering

2008-11-22T00:55:00.000-08:00

Bahan-bahan tidak disukat dengan betul.
Kadangkala penimbang jenis spring yang kita gunakan tidak berfungsi dengan betul. Ini menyebabkan sukatan menjadi tidak tepat. Anda disarankan menggunakan penimbang jenis digital kerana timbangannya lebih tepat. Harganya dalam lingkungan RM 120 dan boleh dibeli dikedai-kedai menjual kek. Walaupun harganya sedikit mahal dari penimbang jenis spring tetapi berbaloi menggunakankannya.

Suhu ketuhar
Dipasaran terdapat bebagai jenis ketuhar. Setiap ketuhar adalah berlainan. Biasanya untuk membakar kek mentega atau span suhunya ialah 180 C dan memakan masa 45 minit hingga 1 jam.Tetapi untuk kek lapis suhu yang biasa digunakan ialah 150 C. Kek menjadi kering kemungkinan suhu ketuhar tidak sesuai seperti terlalu panas ataupun dibakar terlalu lama. Bagi kek lapis masa membakar 5-7 minit kerana ia nipis. Jika dibakar terlalu lama ia menjadi kering. Kesimpulannya anda perlu sesuaikan ketuhar anda dengan jenis kek, suhu dan tempoh masa yang paling sesuai untuk kek anda.

Mengubah kuantiti bahan.
Ada sesetengah orang suka mengubah kuantiti bahan yang ditetapkan dalam resepi. Jika dalam resepi menghendaki 10 biji telur, tapi digunakan 9 sahaja. Jika 1oo gm susu pekat , dikurangkan
50 gm saja, kononnya nak jimat. Jangan amalkan sikap sedemikian kerana anda tidak akan mendapatkan hasil yang sepatutnya kerana bahan-bahannya telah dikurangkan.

Penyimpanan
Kek yang baru keluar dari ketuhar memang kering kerana masih lagi panas. Sebaiknya sejukkan kek anda semalaman dan keesokannya barulah boleh dipotong. Ini untuk memberi peluang kepada kek untuk menyerap lembapan udara dan mengeluarkan minyak bagi melembabkan kek tersebut. Ataupun setelah kek disejukkan balutkan dengan aluminium foil dan simpan semalaman. Keesokannya tentu kek menjadi lembab. Juga tidak boleh didedahkan pada udara persekitaran terlalu lama kerana membuatkannya kering. Hidang untuk dimakan saja yang selebihnya bungkus dengan aluminium foil atau plastik wrap dan simpan dalam bekas kedap udara.

Perbezaan bahan-bahan mentah
Bahan-bahan mentah memainkan peranan penting dalam pembuatan kek, kuih muih atau biskut. Bahan-bahan asas seperti mentega, gula, tepung dan telur maka terhasillah sesuatu produk itu. Penggunaan mentega tulin goldern churn lebih menghasilkan kek yang lebih lembab kerana kandungan airnya yang lebih. Jika gunakan mentega jenis lain kek lebih kering dan terpaksalah menambahkan sedikit air susu agar kek lebih lembab.
Penggunaan tepung seperti tepung gandum dan tepung kek juga menghasilkan perbezaan dari segi tekstur dan kelembapan kek. Jika anda membuat kek lapis atau lain-lain kek menggunakan tepung gandum biasa kek akan lebih kasar,keras atau kering. Oleh itu gunakan tepung kek atau superfine untuk membuat kek biasa dan untuk kek lapis sebaiknya gunakan tepung hong kong kerana ia lebih halus.
Penggunaan telur juga memainkan peranan kerana telur membekalkan cecair kepada adunan kek bagi menjadikannya lembab. Semua resepi dalam variasi kek lapis menggunakan telur gred A. Jika anda menggunakan telur gred B saiznya lebih kecil. Jika anda tidak menambahkan telur, maka adunan kek kekurangan cecair dan menjadikannya kering apabila masak.

Sumber: Majalah Saji

Ganache Coklat

2008-11-20T18:49:00.000-08:00

Ganache berasal dari perkataan Perancis yang bermaksud 'cusion'. Ganache ada pelbagai fungsi

seperti penambah perasa kepada puding atau kek, untuk hiasan dan menyalut kek.

Ganache yang asas menggunakan dua bahan iaitu krim pekat/krim putar (dairy whipping cream) dan coklat masakan. Bagamanapun anda boleh menambah mentega dan esen vanilla dalam adunan ganache. Krim pekat boleh digantikan dengan air, susu cair (evaporated milk), susu segar(fresh milk) atau susu UHT. Tetapi penggunaan bahan gantian ini menjejaskan kualiti ganache dari segi kekilatan dan teksturnya. Oleh itu hotel-hotel dan bakery, mereka lebih suka menggunakan krim pekat/krim putar kerana hasilnya lebih baik.

Jika anda mahu topping yang cair anda bolehlah gunakan setelah beberapa jam disejukkan. Jika mahu topping yang lebih tebal, sejukkan semalamam pada suhu bilik. Keesokkannya barulah boleh digunakan. Satu perkara perlu diingatkan coklat tidak boleh dicairkan dengan haba yang terlalu panas kerana akan menyebabkan keluarnya minyak pada permukaan coklat. Ini akan menjejaskan tekstur ganache.

Anda tidak boleh memasukkan ganache yang baru dicairkan terus kedalam peti sejuk. Ganache perlu disejukkan perlahan-lahan untuk membantu molekul-molekul dalam coklat dan krim itu menjadi sebati dengan baik.

Sukatan biasa digunakan membuat ganache ialah:

300 gm krim pekat/putar

500 gm coklat masakan(cincang halus)

30 gm mentega

Kaedah asas membuat ganache.

1) Cincang coklat masakan kecil-kecil.

2) Panaskan krim hingga mendidih. Angkat.

3) Masukkan coklat dalam krim dan kacau hingga coklat cair.

4) Biarkan ia sejuk beberapa jam sebelum digunakan.

Info sihat strawberi

2008-11-20T18:10:00.000-08:00

Selain untuk kesihatan, strawberi juga memberi manfaat yang tidak terhingga untuk kecantikan.

* Strawberi kaya dengan vitamin c, baik untuk mendapatkan kulit yang cantik, sihat dan gebu. Strawberi juga boleh dijadikan sebagai ubat jerawat.

* Penggunaan masker strawberi sangat bermanfaat. Caranya: hancurkan strawberi dan campur dengan sedikit yogurt, sapukan pada wajah dan biarkan selama lebih kurang 15 minit, sebelum dibersihkan. Hasilnya pasti memberansangkan. Kulit anda akan kelihatan segar dan berseri.

* Makan secawan strawberi setiap hari boleh menurunkan risiko berbagai jenis kanser. Antaranya kanser pangkal rahim, payu dara dan paru-paru.

* Khasiat strawberi tidak akan berubah meski sudah diolah menjadi jus, kuih ataupun jem. Roti bakar yang disapu jem strawberi mengandungi 50 peratus lebih banyak antioksidan berbanding strawberi segar.

* Strawberi juga berguna untuk memutihkan gigi daripada menggunakan bahan kimia sebagai pemutih. Lebih baik anda mengunyah strawberi setiap hari selain gigi menjadi putih bau mulut pun akan hilang.

* Kandungan strawberi juga bermanfaat untuk menghaluskan kulit tubuh, kerana ia mampu menanggalkan sel-sel kulit mati. Cubalah berendam air yang dicampur dengan potongan buah strawberi, campuran susu dan minyak zaitun. Gosokkan diseluruh badan anda dan lihat hasilnya. Jika dibuat secara rutin, kulit menjadi lebih halus dan tidak kusam, juga tumit kaki tidak akan pecah-pecah.

* Strawberi juga berkhasiat meningkatkan kekuatan otak dan baik untuk mata.

Sumber info dari majalah SAJI

Srawberry Chocolate

2008-11-20T17:31:00.000-08:00

Saya pernah mencubanya rasanya memang sedap ler. Sesiapa yang suka strawberry boleh ler buat. Nak buat simple makan pun sedaap!

Cara-cara membuat strawberry chocolate

Sumber: Youtube

Strawberry Cake

2008-11-20T15:53:00.000-08:00

Bahan-bahan dan cara untuk membuat kek strawberi adalah sama dengan membuat kek Blueberry. Cuma bezanya anda perlu menyapu strawberry pie filling dan menyusun buah diatasnya. Terpulang pada kreativiti anda masing-masing.

Black Forest Cake - kek sedap

2008-11-20T01:09:00.000-08:00

Bahan A
250 gm Chocolate sponge Mix
250 gm Telur
62 gm Air

Bahan B
62 gm Minyak Jagung

Pukul A dengan kelajuan tinggi selama 6 minit sampai naik lembut,masukkan bahan B dan gaul sebati. Tuang dalam acuan bulat 9". Bakar dengan 180 C selama 40 - 45 minit.

Bahan inti:
Bahan A
1 tin Dark Pitted Cerry
300 gm Krim putar Non Dairy

Bahan B: Chocolate Cream
50 gm Coklat masakan
40 gm susu segar
(Masak dengan menggunakan double boiler)

Cara-cara:
Biar Sponge kek sejuk dan potong kepada 3 lapis.

sapu coklat cair di lapisan pertama diikuti krim putar diatas kek dan susun dark pitted cerry,kemudian tutup dengan krim putar sekali lagi.

Tutup dengan satu lapisan kek dan ulangi langkah 2.

Selepas tutup dengan lapisan ketiga,sapu krim putar di seluruh kek.

Hias coklat rice atau coklat masakan nipis ditepi kek dan pipe krim putar rossete bulat di atas kek. Letak coklat masakan yang di potong nipis di tengah kek. Akhir sekali susun buah ceri di atas krim putar rosset.

Nota: Pada 15hb Nov 2008 lepas saya telah mengikuti kelas membuat kek Black Forest dan Blueberry di Citarasa Trading. Dan hasilnya seperti dalam gambar. Dan rasanya emm memang sedap. Bolehlah anda mencubanya kalau tidak rugi. Nampak gaya tak perlu lagi saya menempah kek harijadi anak-anak saya. Bagi yang malas tu bolehla order ngan saya he!he!

Video dibawah untuk belajar cara-cara membuat krim putar:Sumber Youtube

Blueberry Delight Cake

2008-11-20T00:47:00.000-08:00

Bahan A

250 gm Vanilla Sponge Mix

250 gm Telur

62 gm air

Bahan B

Minyak Jagung

Cara-cara:

Pukul (A) dengan kelajuan tinggi selama 6 minit sampai naik lembut,masuk (B) dan gaul sebati.

Tuang dalam acuan bulat 9". Bakar dengan 180 C selama 40 - 45 minit.

Bahan inti: (Lapisan yg dipotong telah disapu inti)

500 gm Inti Blueberry

300 gm Krim putar Non Dairy

Cara-cara:

1) Biar sponge kek sejuk dan potong kepada 3 lapis.

2) Sapu krim putar yang nipis di atas kek lapisan pertama,letak inti blueberry diatas,kemudian tutup dengan lapisan kek kedua.

3) Ulangi langkah 2 untuk lapisan kedua.

4) Tutup semua kek dengan krim putar dan icing dengan nozzle 864 di atas kek dan buat garisan dengan icing comb di tepi kek.

5) Letak inti blueberry di tengah permukaan kek.

Resipi Kek Gula Hangus

2008-11-19T22:41:00.000-08:00

Bahan-bahan:

2 cawan gula pasir
2 cawan air
30 gm butter
1 cawan susu pekat manis
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
6 biji telur saiz A

Cara-cara membuat:

Masak gula di atas api sehingga cair. setelah itu masukkan air. Kacau sehingga menjadi sirap gula hangus. Matikan api. Kemudian masukkan butter. Biarkan sehingga larut dalam sirap gula. Kemudian sejukkan.

Pukul telur sampai kembang kemudian masukkan susu. Pukul sebentar kemudian masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat. Kacau biar sebati kemudian masukkan sirap gula hangus dan bakar dalam oven pada suhu 150 C.(untuk oven saiz kecil) dan 180 C (oven saiz besar) selama 1 jam ataupun cucuk dengan lidi.

nota:resipi diatas saya telah mencubanya beberapa kali dan hasilnya memang memuaskan. Video dibawah cuma untuk menunjukkan langkah demi langkah mengasilkan kek gula hangus. Tapi jika ingin mengikuti resipi yang diberikan dalam video tersebut tiada masalah. tak cuba tak tahu ya tak?

Video cara membuat kek gula hangus. sumber:Youtube