satay goreng eiz

Satay Ayam Bahan A

ekor ayam (buang tulang la. Pas tu potong dadu)

Bahan B

Serai 6 batang

Bawang merah 5 ulas

Bawang putih 2 ulas

Halia 2 inci

Kunyit 2 inci

Lengkuas 1/2 inci

Jintan manis 1 sudu teh rata

Jintan putih 1 sudu teh rata

Air gula melaka 1 cawan (pekat)

Madu 1/2 cawan

Garam secukup rasa

Blender bahan B sehingga hancur. Kemudian gaulkan dengan ayam yang telah dipotong dadu. Kemudian perapkan beberapa jam. Setelah itu gorengkan di dalam kuali dan masukkan sedikit minyak kuah kacang tanah.goreng sampai garing. Ataupun lebih senang masukkan je dalam microwave. Pas tu dah masak cucuk dengan lidi. Makan dengan kuah kacang tanah.

Kuah kacang tanah

1 kilo kacang tanah. Digoreng tanpa minyak atau bakar je dalam oven suhu 140 c dalam masa 40 minit. Pas tu ramas dan blender kering.

Santan 250 gram

Bahan B

Bawang merah 5 ulas

Bawang putih 1 ulas

Halia 1 inci

Lengkuas 1/2 inci

Secubit jintan manis

Secubit jintan putih

Cili kering 5 tangkai

Bahan c

Gula melaka 2 keping(terpulang pada citarasa anda.kalau x cukup manis tambah lagi)

Garam secukup rasa.

Air asam jawa 1/2 cawan

Serai 1 batang (diketuk)

Blender bahan B. Panaskan minyak masak 1 cawan. Kemudian tumiskan bahan yang diblend sehingga garing. Masukkan santan. Setelah mendidih masukkan kacang yang telah diblend tadi. Kacau sampai pekat dan akhir sekali masukkan bahan c. Biarkan seketika mendidih dan kepekatan kuah terpulang pada anda. Pas tu hidangkan. Minyak kuah kacang boleh diambil untuk goreng satay.

P/s: satay ini ditujukan khas buat eiz yang mengidam. Kalau tak buat jaga!!!